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台灣砸10億 推動美食外交

英國衛報報導,繼泰國、馬來西亞和南韓等國家之後,台灣也積極推動美食外交,總統馬英九下令駐外使節向外國介紹台灣特色小吃,這項美食外交的預算高達台幣10億(約3177萬美元)。

台灣駐英代表處希望把臭豆腐和蚵仔煎當成外交尖兵,拿這些台灣小吃把台灣與中國區隔開來,並終結台灣只是全球製造工廠的印象。

駐英代表處經濟組組長陳聰潔在倫敦老樹複合式餐廳接受衛報訪問,談到台灣的小籠包和泡沫紅茶。他希望泡沫紅茶在英國成為暢銷飲品。

他說:「食物最能感動人心,這就是我們的目標,這將與我們過去的工業生產形象迥異;過去我們的重點是提倡高科技產業,現在已改變,政府把重點放在美食產業,因此我們要介紹台灣料理的特色。」

陳聰潔介紹的老樹複合餐廳提供正宗的台灣餐飲,有排骨飯、肉羹、竹筒米糕和珍珠奶茶等。

這項美食外交也有政治目的,目標是用食物來讓世人了解台灣和中國大陸的區別。

台灣民主基金會訪問學者、研究美食外交的洛保羅(Paul Rockower)說:「台灣認為透過美食能把外交做得更好,大家喝海鹽拿鐵,就會想到台灣文化;南韓人推動泡菜外交,也是為打知名度,不再讓外國人以為三星是日本品牌。」

美食外交已有前例,南韓前陣子大力推動「泡菜外交」,特別是在美國,在加州賣墨西哥餅夾泡菜的南韓速食餐車大受歡迎。馬來西亞政府下月也將把倫敦的特拉法加廣場變成馬來西亞美食街。

泰國2002年推動的美食外交相當成功,全球各地泰國餐廳大增,使泰式炒河粉和泰式酸辣湯成為泰國的代名詞。

連北韓也展開美食外交,國營連鎖餐廳「平壤餐廳」已擴展到柬埔寨、曼谷、中國和寮國,供應狗肉湯和韓式冷麵。

編譯中心綜合9日電
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