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瑞典肉丸子




瑞典肉丸子时北欧家宴上必不可少的一道菜,奶香肉香十足,非常好吃,如果配上 瑞典的Lingonberry jam(越橘酱),味道更为独特。是小飞牙的最爱。





再来张特写。


材料:绞猪肉馅和绞牛肉馅各2磅,大土豆一个(约半斤或250克重),heavy cream 一盒(16 Floz),黄洋葱半个,鸡蛋两个,Jamaica allspice 3tsp,面包碎半杯,盐 2tsp





牙买加香料是这个菜的关键香料;




做法:把土豆煮熟,压成土豆泥;





洋葱切碎,用橄榄油两大勺煎成金黄色;







两个生鸡蛋,整盒的heavy cream,面包碎,盐和香料都倒到肉馅里;







搅拌均匀;







用平锅上中火,放两勺橄榄油,用小勺沾水把肉馅做成小肉丸,煎成焦黄即可。




单独食用或者配上瑞典的Lingonberry jam(越橘酱),Ikea 或北欧的食品店里都有。


[ 本帖最後由 雪碧 於 2010-10-19 09:51 編輯 ]
赫柏???女人的心情
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