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綠菁雞鬆




材料:雞腿半支、大頭菜1/8顆、黃椒1/8顆、紅椒1/8顆、芹菜20g、美生菜2片、橄欖油1茶匙
調味料:鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法:1.先將雞腿洗淨,去皮去骨切成丁。大頭菜洗淨,削皮切成小丁;黃椒、紅椒、青椒切丁;芹菜洗淨切碎。
2.熱油鍋,加入雞腿丁、黃椒、紅椒、大頭菜、芹菜拌炒,續加入鹽、胡椒粉調味。
3.最後將材料舖於美生菜上即可。

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