返回列表 回復 發帖

餃子站人氣旺流動餐車闖名號


「餃子站」將台灣地道小食帶入南加州地區,廣受上班族及中華美食愛好者青睞。(記者禾苗卅攝影)


員工陳麗娜說,只在周一至周六運營的餐車經常接到顧客來電,請求周日破例出動。



近年流動餐車(food truck)在洛杉磯日益盛行,涵蓋韓國燒烤、墨西哥卷餅、熱狗、冰淇淋、咖啡甜點等不同風味美食,競相與路人見面。

亞洲美食自不甘示弱,一輛名為「餃子站」(dumpling station)、專賣台灣餃子的流動餐車人氣猛漲,在南巴沙迪那、北好萊塢、布班克、查斯伍等地頗受民眾歡迎。

「餃子站」2010年3月開業,華裔創業者之一Helen Pan2006年畢業於聖地牙哥加大分校後從事公司文職,從未放棄對美食的熱愛。

Pan曾前往台灣大學短期交流,此期間嘗盡台灣各式地道小食。她深深被台灣夜市文化吸引,在台灣,日落後各美食攤位為民眾提供各式各樣美味小吃,物美價廉,令人流連忘返。Pan回國後便萌生將亞洲美食帶入南加州落地開花,使更多美國人品嘗台灣餃子,同時切身感受「夜市文化」的想法。

Pan表示,近年流動餐車熱在洛杉磯升溫,遠比開餐館簡便,「店鋪」經營成本相對較低,一般只需繳納餐車租賃費及停車費。亦節省人力資源,通常只需兩名員工操作,其中一人兼職司機。

「餃子站」餃子八個一份,每份七元,口味分為豬肉韭菜餡、雞肉蔬菜餡、泡菜豬肉餡、泡菜牛肉餡、素餡等,顧客可根據個人喜好選擇蒸、煎、煮任一烹飪方式。「餃子站」亦將中西美食融合,特推墨西哥辣椒奶油乳酪餛飩及蒜蓉芥末薯條,帶給民眾獨特美食體驗。招牌甜點巧克力香蕉餛飩也是該店熱門小食,讓人欲罷不能。

員工陳麗娜(Rena Tran)目前就讀北嶺州大,即將升入大四,正利用暑期打零工積累社會經驗。她說,「餃子站」去年開業,已擁有一批忠實粉絲,不少中華美食愛好者慕名前來。只在周一至周六營業服務的「餃子站」經常接到預約請求周日出動。不少熟客每周末定時定點攜家人朋友前來光顧,有時倒更像是一場老朋友間的周末約會。

家住南巴沙迪那市的Mario每周六帶孩子去Garfield Park遊玩,與「餃子站」準時「邂逅」。他說,公園附近便利店少,炎炎夏日,孩子體力消耗大,「餃子站」為民眾提供便捷,一家人都很喜歡來此吃餃子。

逢工作日,「餃子站」通常前往北好萊塢、布班克、Universal City等工作室密集地,為上班族呈現經濟美味午餐。就職布班克一家設計公司的白領陳小姐說,流動餐車在當地非常流行,公司間都搶著預約。「餃子站」中西合璧,價格公道,她經常捧場,公司的老美同事也「愛不釋口」,常即時通過Twitter追蹤「餃子站」行程,甚至出現過追著餐車跑的場景。
我是來打醬油的




























防曬霜
返回列表