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迴轉壽司 羅蘭岡分店新張

本帖最後由 小報 於 2011-10-4 08:37 編輯





雪蟹腳壽司


海膽壽司


鮪魚壽司


「Kula Revolving Sushi Bar」是來自日本的迴轉壽司連銷店。用新鮮魚片、天然醬料、和有機大米做出各種日式美味料理,每款料理放在桌上迴轉讓客人任意選擇。店裡提供80多品種的料理包括小吃,生魚片,花壽司,手卷,甜點等,每碟兩元。現於羅蘭岡鑽石廣場開設第二家分店1370 S. Fullerton Road Suite 105-106, Rowland Heights,電話626-723-7837。

迴轉壽司,有別於傳統的壽司吧。師傅把新鮮做好的壽司放在盤子後擺在運輸帶上,圍繞餐廳的坐檯而行。顧客想吃什麼直接從輸送帶上拿。

Kula用餐環境舒適,繞著運輸帶的坐檯顯得格外摩登。坐下後,服務生送上熱呼呼的日式綠茶和山葵芥末醬。店長Julian表示,芥末醬是總公司自製,在其他地方吃不到。芥末用新鮮山葵現磨而成,吃得到山葵顆粒。口感溫順,沒有人工芥末醬的嗆鼻。

店裡料理品種多樣,生魚片系列等就有25種。鮪魚、鮭魚生魚片壽司不可少,鮪魚,先用醬油與清酒略略醃過後,搭配薑蔥末,味道新鮮中帶甘甜。而新鮮鮭魚的肥美滋味,搭配排在底下的醋飯,相當美味。

紅鯛魚、生蝦、蛤蜊、海螺、干貝、鯖魚、黃尾魚、鮭魚卵、章魚等特色壽司都相當新鮮誘人。其中,新鮮又肥嫩的海膽很受歡迎,往往在鮮黃色的海膽一放到輸送帶上,馬上被搶一空。也是因為這樣,海膽的鮮甜,不會因放太久而失去原味。

向來肉質令人垂涎的鮪魚肚Toro Nigire,也是兩元一碟。鮪魚肚油脂豐富甘甜,入口即溶。更特別的還可以選擇雪蟹腳壽司,已處理過的雪蟹腳舖在醋飯上,別具滋味。

Kula壽司當然不只有魚類,花壽司,手捲也見得到。其中,Spider Roll炸得酥脆的米飯搭配蟹肉與酪梨,酥脆的口感格外特別,價格還是同樣兩元一碟。喜歡小酌幾杯的人,可另向服務生單點日本青酒或啤酒。

吃完壽司,當然不能少了甜點。放在輸送帶上的有Mochi ice cream,Daifukumochi和Warabimochi日式特色甜點。其中。Warabimochi像等同透明的涼粉,灑上微甜的綠豆粉,涼粉吃起來細緻綿密,清爽可口。

爾灣分店地址位於2700 Alton Parkway Suite 133, Irvine, CA 92606,電話714- 655-8205。
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